Sevgili kayınvalidemler her yaz kışa ne hazırlık yapmışlarsa, bizlere mutlaka bunlardan ayırırlar.. Hamur işi olsun, erişte olsun, kurutulmuş sebzeler olsun bizlere de tattırmadan geçemezler:)

İşte Yozgat yöresinde sıkça yapılan bir nevi erişte sayılan ama boyutu daha küçük olan ”Kesme Hamur” ile hazırladığım çorbanın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Ben bu çorbayı salça kullanmadan yaptım, çocuklar o şekilde daha çok seviyor.. Sizler malzemeye salça ekleyerek de yapabilirsiniz..

Malzemeler:

Yarım su bardağı kesme hamur
1 yemek kaşığı tereyağ(yada sıvı yağ)
5 su bardağı tavuksuyu(su yada et suyu da olabilir)
Tercihe göre baharat
Tuz

Yapılışı:

Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı alıp eritiniz. Eriyen yağa varsa tavuk yada et suyu yoksa normal suyu ilave edip kaynamasını bekleyiniz.
Kaynayan suya yarım su bardağı kesme hamuru ve tuzu ilave edip pişmeye bırakınız.
Yaklaşık 15 dakika sonra hamurlar pişecek, çorba kıvamı koyulaşacaktır.

Üstüne yağda kavrulmuş kuru nane,pul yada karabiber ile süsleyebilirsiniz.

Popüleritesi: 1%