Bu mantı tarifi o bildiğimiz kıymalı, tereyağ soslu mantılardan değil.. Belki de mantı diye adlandırabileceğimiz en kolay, en pratik bir mantı... 

Hem hafif hem de şık bir tatlıdır Supangle değil mi? Sevmeyen de yok gibidir. Özellikle çocuklar ve hafif tatlı severler bayılırlar supangleye... 

Kış yemekleri, kış sebzeleri, kış geldi, geliyor derken; kış bana kendini grip vasıtası ile bir güzel hissettirdi. Bir haftadır yatağa mahkum... 

Bir kaç gündür tavuk ve et yemeklerine ağırlık verdim gibi. Zaten ailecek de seviyoruz bu tarz yemekleri. Her ne kadar ben az biraz sebze yemeklerine... 

Böreğin isminin patenti bana ait Ne yapayım, bu börek o kadar kolay, o kadar pratik ki, aklıma gelen ilk isim Şip Şak Börek oldu. Güzel bir... 

Tadına mı bayılıyorum desem, rengine mi ? Gerçekten havuç hastasıyım diyebilirim. Tamam itiraf ediyorum çok önceleri bu derece sevmezdim ama... 

Portakalın kokusuna tadına kim hayır diyebilir ki? Kış aylarında evlerimizde vazgeçilmez bir meyvedir portakal.. Portakal kabuklarını da bu tarifle... 

Son zamanlarda özellikle yapımı pratik, malzemesi mutfağımda hazır bulunan, çok vakit almayan salataların tariflerine ilgi duymaya başladım. Hani... 

Küçük bir ilçede yaşamanın zorluklukları muhakkak ki var, hem de fazlasıyla.. Fakat taze ve organik besinleri bulmak açısından küçük yaşam... 

Hem hafif hem de şık bir tatlıdır Supangle değil mi? Sevmeyen de yok gibidir. Özellikle çocuklar ve hafif tatlı severler bayılırlar supangleye... 

Bugün öğle yemeği için, okuldan eve gelen oğluma küçük bir süpriz yapmak istedim. Zaten kendisinin bayılarak yediği tek şey sosis. Tabağını... 

Kurabiyeleri en çok geç bayatladığı için seviyorum. Yapılan iki tepsi kurabiyeden, geriye bir kavanozluk artmışsa şayet, bunları günlerce muhafaza... 

Kurabiyeleri en çok geç bayatladığı için seviyorum. Yapılan iki tepsi kurabiyeden, geriye bir kavanozluk artmışsa şayet, bunları günlerce muhafaza... 

Tuzlu, yumuşacık ve içi peynir dolgulu poğaçaları hem yapmak, hem de yemek gayet zevklidir.. Bu tarifi sevgili kız kardeşim Ebru’dan almıştım..... 

Tuzlu, yumuşacık ve içi peynir dolgulu poğaçaları hem yapmak, hem de yemek gayet zevklidir.. Bu tarifi sevgili kız kardeşim Ebru’dan almıştım..... 

Aslında Hoşaf ile Kompostonun aynı anlama geldiği bilinir. Ben de öyle bilirdim ne yalan söyleyeyim. Lakin bunun böyle olmadığını yakın bir... 

Helvaların Türk Mutfağında gerçekten büyük yeri vardır.. Bazen kandillerde, bazen bir balık menüsünün ardından, bazense keyfe dayalı olarak,... 

Adı Meyhane Pilavı ama bu tarif hepimizin bildiği annelerimizin yaptığı bulgur pilavıdır demek geliyor içimden. Dün akşam şöyle güzel bir... 

Güne başlamanın ilk adımı yataktan pozitif uyanmak, ikinci adımı ise güzel bir  ”Kahvaltıdır” değil mi? Atlanması, ertelenmesi... 

Adı Meyhane Pilavı ama bu tarif hepimizin bildiği annelerimizin yaptığı bulgur pilavıdır demek geliyor içimden. Dün akşam şöyle güzel bir... 

Yaz sonlarına geldiğimiz bu günlerde, pazarlarda gördüğüm o kıpkırmızı domatesleri nasıl değerlendireceğim düşüncesi sardı beni.. Kısa... 

Bu aralar tarifleri,  daha aralıklı olarak paylaşabiliyorum sizlerle. Kış mevsiminde günün ne zaman başlayıp, ne zaman sonlandığını anlayamıyorum... 

Tantuni.. Mersin iline ait bu tarifi üniversite yıllarında memleketim Konya’da çok yedim. Sanırım iş yeri sahibi Mersinli olmalıydı ki,... 

Kek yapımında ki önemli iki noktayı, hatta en önemli iki noktayı sizlerle paylaşmadan geçemeyeceğim. Hangi kek olursa olsun; kekin kalıbını... 

Bu mantı tarifi o bildiğimiz kıymalı, tereyağ soslu mantılardan değil.. Belki de mantı diye adlandırabileceğimiz en kolay, en pratik bir mantı... 

Kahvaltıların olmazsa olmazları nelerdir ? Önce ben kendim cevaplayım. 1- Bir kalıp beyaz peynir 2- Zeytinyağı ve limonlandırılmış siyah zeytin 3-... 

Bir önce ki tarifde aldığım patlıcanların bir kısmını patlıcan salatasında kullandığımı, bir kısmını size başka bir tarifde kullanacağımı... 

İşte bir tavuk yemeği.. Tavuk yemekleri, bazılarına göre pratiktir, bazılarına göre ise çok özen ister. Ben kendi adıma şunu diyebilirim ki;... 

Balık sezonu yakınlarda açıldı. Her gün bakıyorum da, denizin üzeri teknelerle dolup taşıyor. Demek ki balık bolluğu var. Hani tarif verirken... 

”Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” demiş atalarımız. Ne güzel söylemişler söylemelerine de bence bu söz o devirlerde...